Aiguillettes de poulet moutarde ancienne

 Blanc de poulet 1/2 par pers, crème fleurette 10+10cl, moutarde à l'ancienne 30g, cornichons 1/pers, vin blanc sec 10cl, sel & poivre, p.d.t., beurre 10 + 10g

Cuire les p.d.t. en robe des champs, (avec la peau, eau salée).

Saisir les blancs de volaille au beurre, les retirer lorsqu'ils sont cuits & réserver au chaud.

Déglacer la poèle au vin blanc, laisser réduire aux 3/4, ajouter la moutarde puis la crème.

Laisser mijoter à feu doux qq min.

Faire un éventail de cornichon (couper de fines tranches dans le sens de la hauteur sans aller jusqu'au bout).

Eplucher les p.d.t., les écraser à la fourchette, assaisonner & ajouter 10g de beurre, puis 10cl de crème.

Dresser  la purée en cercle, émincer la volaille, la poser dessus puis ajouter l'éventail de chon une noisette de moutarde ancienne & la sauce, bon ap! latelier2nat

Comments

[gaelle]

Cc
Un ptit cc pour te souhaité un bon dimanche , jé refait sa ce midi + mon +5
GBZ
Gaelle
- http://gaelle83840creabijoux.boosterblog.com

[Christine]

Voila c'est fait


ce bon plat était à notre table ce midi


je ferai un article prochainement avec le lien vers ton blog


amitiés

[latelier2nat]

Merci bcp, j'ai hâte de voir cet article... biz

[gaelle83840]

Cc ma belle


Et bien voilà, dimanche ns avons fait les aiguillettes de poulet à la moutarde a l'ancien, avec les PDT de la Roque( la Roque cé mon blede) ils se sont ts
régaler même la petiote de 3A cé a cause des cornichons car elle adore sa.


Je ne regrette pas mes notes jusqu'à la et bien mes chers internaute foncé pour cette recette si suculante


Bravo ma chère Nat note aquit +5 extra


Bzzz


Gaëlle

[latelier2nat]

Merci Gaelle, c génial de savoir que cette recette vs a plu à toi & ta petite famille! Gros bisous

[The Angel Of The Words]

humm !!


+5

[latelier2nat]

Merci

[laurence]

bonsoir c'est une palt que jme le poulet et la moutarde ancienne dsl mais mon lien ne c'est pas mis "a vos fourchettes",bonne soirée bise

[latelier2nat]

Bonjour Laurence, merci de ton passage. BIZ