31 mai 2017
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20:31
Pour 6 personnes
La crème: Mixer 1 chorizo avec 200g de Kiri 15 cl de creme liquide pour mixer le chorizo
Le sablé: Mixer 200g de gaufrettes apéritives Mélanger à 200g de farine 100g de beurre fondu 2 cll soupe huile d'olive 2 jaunes d'oeufs Mettre cette pâte en boule et réserver 1h au frigo
Préchauffer le four à 200°
Étaler la pâte avec les doigts dans un plat familial ou individuel et cuire 10 min Laisser refroidir puis étaler la crème sur le sablé
Vous pouvez accompagner ce cheese cake de crudités (tomates cerises, bâtonnets de concombre, feuilles d'endive) pour apporter de la fraîcheur
Bon appétit! ND
27 mars 2017
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10:06
1 Pâte brisée
100 g de Tapenade + 1 boîte de Chavrou + un peu de crème liquide
3 ou 4 grosses Courgettes
2 tomates + huile d'olive
Préchauffer le four à 200°
Tailler les courgettes dans le sens de la longueur à l'aide d'une mandoline
Mélanger la tapenade, le Chavrou et détendre avec la crème
Rouler les tranches de courgettes
Tailler les tomates en petits dés
Garnir le fond de pâte brisée avec le mélange tapenade + Chavrou
Déposer les rosaces de courgette puis garnir avec les dés de tomates
Arroser d'huile d'olive puis enfourner 40 min à 200° au milieu du four
Bon appétit!
17 janvier 2013
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07:38
200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 oeufs, 15cl de lait, 5 cl d'huile d'olive, 150g de comté, 150g de lardons, poivre 5 baies, sel
Préchauffer votre four à 180°
Mélanger la farine et la levure, faire un puits
Verser les 2 oeufs, mélanger avec la farine en incorporant petit à petit le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et épaisse
Ajouter le comté râpé ou en dés, puis les lardons, mélanger à la spatule puis verser la préparation dans un moule silicone, ou à cake classique (il doit être le double en contenance par rapport à votre préparation car le cake double de volume en cuisant)
Enfourner 40 min
A servir à l'apéro, ou avec un potage CREME DE POTIRON AUX GIROLLES MASCARPONE AU VINAIGRE BALSAMIQUE ou Soupe glacée de petits pois au lard par exemple, et également avec des oeufs brouillés ou en omelette
Bon ap! ND
30 septembre 2010
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14:56
2 pâtes feuilletées, 4 cuisses de canard confites, 4 endives, 250g de Girolles, 1 oeuf.
Voici une recette qui vous permet de recevoir en toute tranquilité & d'épater vos convives:
Préchauffer le four à 210°.
Chauffer les cuisses de canard à feu très doux, juste pour faire fondre la graisse.
Emincer finement les endives, les cuire dans un peu de graisse de canard.
Nettoyer les Girolles avec un couteau d'office et une feuille de sopalin, les cuire rapidement dans un peu de graisse de canard.
Retirer la chair de canard des os & couper les morceaux grossièrement.
Sur une pâte feuilletée, déposer la garniture bien centrée à 2 ou 3 centimètres du bord en commençant par les endives, ensuite les girolles puis le canard.
Badigeonner le bord de la pâte du dessous d'oeuf puis déposer dessus la 2ème pâte feuilletée (v. photo). Faire un trou au milieu (pour permettre l'évaporation) puis souder les bords à l'aide d'une pince à chiqueter si vs en avez une ou avec une roulette cannelée ou encore avec les doigts qui serviront de pince.
Ajouter une déco en pâte feuilletée ou tracer un dessin sur la pâte avec un couteau d'office. Badigeonner d'oeuf battu.
Enfourner 40 min. Bon appétit! ND
10 juin 2010
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08:25
1 pâte feuilletée * huile d'olive * thym * gros sel
2 courgettes * tomates * 1 camembert ou 1 bûche de chêvre (facultatif)
Préchauffer votre four à 220°
Badigeonner la pâte feuilletée d'huile d'olive au thym & de gros sel.
Laver les légumes, éplucher les courgettes. Les couper en 2, puis les émincer finement.
Intercaler 1 tranche de courgette, avec une tranche de tomate tout autour du cercle puis remplir le centre. Badigeonner le dessus d'huile au thym.
Vous pouvez ajouter des lamelles de camembert ou de chêvre pour en faire une entrée.
Cuire 20 min. à 220°
En garniture, elle accompagne les viandes d'agneau & de boeuf, les volailles & les poissons blancs. BON APPETIT ! ND
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